Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαλαγουζιά 750ml
W30187
Κατηγορία & Προέλευση
Οίνος Λευκός ξηρός ΠΓΕ Αχαΐα
Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαλαγουζιά 100%
Αμπελώνας
Αμπελώνες στο οροπέδιο της Τράπεζας, στα 850 μέτρα και στη Βρόσθενα στα 800 μέτρα. Εφαρμόζεται οργανική καλλιέργεια. Ο τρύγος πραγματοποιείται αρχές Σεπτέμβρη. Μάθετε πετισσότερα
Οινοποίιηση
Προζυμωτική εκχύλιση για 3 ώρες περίπου. Ακολουθεί στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές από επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 4 με 5 εβδομάδες, με ήπια ανάδευση.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Λευκοκίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Κομψή μύτη με χαρακτήρες άγουρου βερίκοκου, λευκών λουλουδιών και διακριτικές νύξεις βασιλικού. Το στόμα φινετσάτο με ισορροπημένη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
Αρμονία
Συνοδεύει θαλασσινά, μαλάκια, ριζότο & ζυμαρικά
