Κτήμα Μανουσάκης Nostos Roussanne 750ml

Αμπελώνας:
Κυπελοειδής, γραμμικός σε διπλό κορδόνι Royat και απλό Guyot. Τρύγος: 15-25 Αυγούστου.Έδαφος: Σχιστολιθικό, αμμοαργιλοπηλώδες, σε υψόμετρο 350 και 600 μέτρων.
Οινοποίηση:
Ζυμώνεται και ωριμάζει για 7 περίπου μήνες μαζί με τις οινολάσπες σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης. Τα βαρέλια χρησιμοποιούνται για τέσσερα χρόνια πριν αντικατασταθούν.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα λαμπερό, μέτριο προς βαθύ λεμονοπράσινο, με αργά και πλούσια δάκρυα. Μύτη μέτριας προς υψηλής εντάσεως, με ώριμα λευκόσαρκα φρούτα, κερήθρα, αποξηραμένα άνθη, βούτυρο και βανίλια. Πυκνό, γεμάτο και πολύπλοκο στόμα, με λιπαρότητα και έντονη αρωματική διάσταση που εστιάζεται και πάλι στο λευκόσαρκο φρούτο. Επίγευση μακριά όπου κυριαρχούν η βανίλια,το μέλι και το ελαφρά καπνισμένο ξύλο.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κρέας και πουλερικά με άσπρες σάλτσες, ψητό ψάρι, σολομό, αστακό. Σερβίρεται στους 10-12°C.