Κτήμα Χατζηβαρύτη Ασύρτικο 750ml

Βαθύ λεμονί, με χρυσαφιές ανταύγειες.
Κλειστή, φειδωλή μύτη, που την δεύτερη μέρα έδειξε πιό ζωηρά σημάδια.
Πολύ ελαφρά, αδιόρατη βανίλια, με κίτρινα πικάντικα μπαχάρια όπως και βότανα, και γινωμένα άνθη φλαμουριάς, περιστοιχίζουν τον πυρήνα των ώριμων εσπεριδοειδών και κίτρινων φρούτων.
Μιά πολύ ενδιαφέρουσα νότα βολβών, όπως και γήινο, αλλά και σε κατώτατο κατώφλι αντίληψης ζωικό στίγμα, αναπτερώνουν την πολυπλοκότητα.

Λιπαρό αλλά με μέτριο όγκο στο στόμα, επιδεικνύει υψηλό όξινο φρόνημα, με στιβαρό μπαχαρένιο περιβάλλον και έχοντας εξαφανίσει την βανίλια, προχωράει στα μέσα του ουρανίσκου με εντεταμένη εκχυλισιμότητα που του δίνει τανικό πιάσιμο. Νόστιμο κίτρινο φρούτο, με ώριμα εσπεριδοειδή ξύσματα και γινωμένη ανθικότητα στον πυρήνα, το βοτανικό πλαίσιο είναι πολύ δύσκολα αντιληπτό, όπως και τα ορυκτά σημαδάκια που χρειάζεται συγκέντρωση γιά να παρατηρηθούν.