Οινοποιείο Διαμαντάκης Πετάλι Λιάτικο 750ml

Η ποικιλία Λιάτικο αποτελεί μια από τις πιο πολυφυτεμένες ερυθρές ποικιλίες του Κρητικού αμπελώνα. Πρόκειται για μια ποικιλία αρκετά δύσκολη τόσο στην καλλιέργεια όσο και στην οινοποίησή της. Το Πετάλι μέσα από το ιδιαίτερο, πλούσιο αρωματικό μπουκέτο και τη μοναδική του υφή αναδεικνύει τον αστείρευτο πλούτο του Κρητικού αμπελώνα.

Ποικιλία Σταφυλιού: Λιάτικο 100%

Αλκοόλη: 13%

Εσοδεία: 2022

Πληροφορίες Οινοποίησης:

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση διάρκειας 5 – 7 ημερών, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες ώστε να εκφραστούν τα φρουτώδη χαρακτηριστικά της ποικιλίας και η φρεσκάδα του κρασιού. Παραμονή στη δεξαμενή για 12 μήνες και έπειτα ακολουθεί η εμφιάλωση.

Γευστικές Νότες:

Κόκκινο χρώμα με κερασί ανταύγειες. Αρώματα ξανθής σταφίδας, καραμέλας, σύκου κόκκινων-μαύρων φρούτων όπως φράουλα, δαμάσκηνο, βατόμουρο σε συνδυασμό με νότες από μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο. Μεσαίου όγκου σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και τανίνες που δίνουν μια πλούσια και ευχάριστη υφή στο στόμα.

Συνοδευτικά:

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 14-160 C και μπορεί να συνοδεύσει αλλαντικά, λιπαρά κρέατα όπως αρνί και κατσίκι, θαλασσινά, ψάρια όπως ξιφία και τόνο.