William Fevre Chablis Champs Royaux Chardonnay bianco secco750ml

William Fevre è una figura unica a Chablis.

Produce vino da tutti i Premier e Grand Cru della zona.

Ha combattuto come pochi per il bene generale dei produttori.

Ha combattuto contro coloro che sostengono l'espansione sconsiderata di Chablis.

D'altra parte, molti dei suoi vicini sono contro di lui perché credono che il vero Chablis non debba essere invecchiato in botti ma in cisterne.

Fevre risponde: "La botte mi dà spessore, aroma e profondità".

Anche i semplici Champs-Royaux lo giustificano.

Purezza cristallina, struttura densa, grande potenziale di invecchiamento.