Santa Margherita Valdadige Pinot Grigio bianco secco 750ml
W30114
Santa Margherita è stata la prima azienda a vinificare uve Pinot Grigio rosa come vino bianco.
In questo processo il mosto non rimane a contatto con le bucce, dalle quali altrimenti assumerebbe il colore ruggine.
Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta per 10-15 giorni a 18° C (64°).
Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15 – 16° C (59 – 61° F) in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell'imbottigliamento.
