Estate Alpha Chardonnay ''Tramonto'' 750ml

Composizione varietale:
Chardonnay 100%.

Zona / Vigneto:
Zona viticola di Amintaio. Vigneto "Tramonto", 19.90 ettari, 
zona Amyntaio, 40° 40'35.09" N, 21° 41'38.86" A, a quota 648 metri, 
con orientamento nord-ovest, con vista sul monte Vora.

Vinificazione / Affinamento: Estrazione prefermentativa 
in ambiente controllato, fermentazione alcolica, 
a temperatura graduata, utilizzando lieviti autoctoni, 
selezionati ed isolati dalla stessa vigna, fanghi di vino per 7 mesi.

Caratteristiche gustative:
Colore giallo paglierino cristallino e brillante, 
con riflessi leggermente verdognoli. 
Naso intenso e ricco, tipico della varietà, 
con aromi fini di frutti giganti, 
agrumi e sfumature di melone dolce alla fine. 
Il legno è discreto, privilegiando il frutto. 
In bocca è abbastanza pieno, morbido, oleoso, 
di ottimo equilibrio - freschezza e finezza. 
Retrogusto vivido che contribuisce alla lunga 
durata di conservazione dei profumi.

Armonia:
Si abbina armoniosamente con carni bianche alla 
griglia o con salse ricche e cremose, 
accompagnato da verdure, manzo dolce, 
pesce alla griglia o cotto in salse bianche, 
oltre che con pesce affumicato.

Gustatelo a 13°C