Estate Alpha Pinot Noir "Strofi" 750ml

Caratteristiche
Ktima Alpha Ecosystem Pinot Nero Single Block "Strofi" è 
un vino di grande intensità aromatica, equilibrio e struttura. 
Profondità e concentrazione, bilanciate da fresca acidità 
e carattere metallico con la firma del terroir. 
Invitante bouquet di aromi complessi caratterizzati 
da ciliegie selvatiche, spezie dolci, 
lamponi e con la sua fresca acidità per attirare qualsiasi palato allenato.

Godimento ideale a 16–18°C.

Vinificazione / Affinamento Deumidificazione, assenza di compressore, 
estrazione prefermentativa a freddo in ambiente controllato, 
fermentazione alcolica a temperatura graduata. 
Lasciare il vino per 8 mesi nelle sue vinacce con periodica agitazione.
Almeno 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Non viene filtrato e non subisce alcun trattamento prima dell'imbottigliamento. Abbinamenti gustosi Ktima Alpha Ecosystem Pinot Nero si abbina 
a carni bianche di ogni tipo, dal pollo al tacchino, 
coniglio, grigliato o cotto in salse sottili e fini, 
filetto di maiale e selvaggina alata.