Κτήμα Πετρακόπουλος Mov 750ml
Μωβ, σχεδόν μαύρο χρώμα που βάφει το ποτήρι και στο στόμα έκρηξη συμπύκνωσης. Είναι η απόλυτη έκφραση της Μαυροδάφνης.
Ένα μόνο αμπελοτόπι 60 ετών, προφυλλοξηρικό, δίνει 800 πολύτιμες φιάλες από ότι καλύτερο έχει να επιδείξει ο κεφαλονίτικος αμπελώνας.
Στρεμματική απόδοση που δεν ξεπερνά τα 500 κιλά και οινοποίηση με τη χρήση ολόκληρων τσαμπιών, για καλύτερη εκχύλιση, δίνουν έναν απόλυτα συμπυκνωμένο χυμό που κουβαλάει τον έντονο χαρακτήρα της Μαυροδάφνης. Η ωριμάσή του γίνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300 λίτρων για 2 χρόνια και η εμφιάλωσή του με ελάχιστες παρεμβάσεις. Το αποτέλεσμα είναι το λιγότερο εντυπωσιακό.
Η συμβουλή μας είναι να το μεταγγίσεις σε καράφα και να έχεις στο πιάτο σου κάποιο κυνήγι ή μια σιτεμένη βοδινή μπριζόλα.
Στο ποτήρι είναι opaque πορφυρό, σχεδόν μαύρο.
Μύτη έντονη και χαρακτηριστική. Τα αρώματα των ώριμων μαύρων φρούτων μπλέκονται με ζωικές νύξεις δέρματος, γλυκών μπαχαρικών και λουλουδιών όπως η βιολέτα και ή λεβάντα. Νύξεις ευκαλύπτου και βοτάνων συμπληρώνουν το ιδιαίτερο αρωματικό σύνολο.
Στο στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, κοφτερή οξύτητα και έντονες αλλά καλοδουλεμένες τανίνες. Δαμάσκηνο, βύσσινο, μύρτιλο, βατόμουρο, κακάο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, ιώδιο, ευκάλυπτος, τσάι και ζωικές νύξεις μπλέκονται αρμονικά σε ένα γευστικό γαιτανάκι. Επίγευση που επιμένει.
