Lost Lake Παλαιωμένο τσίπουρο Last Battle 1829 700ml

Απόσταξη από τις ποικιλίες: Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Κουντουρά,

Μούχταρο και Μαλαγουζιά.

Διαδικασία απόσταξης:

Τα στέμφυλα κάθε ποικιλίας αποστάζονται ξεχωριστά,

σε χάλκινο αποστακτήρα, σταγόνα-σταγόνα και σε χαμηλή θερμοκρασία.

Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνονται μόνο οι ευγενέστερες αρωματικές ενώσεις.

Οι κεφαλές και οι ουρές του αποστάγματος απορρίπτονται,

προκειμένου να παραμείνει μόνο η καρδιά, η οποία επαναποστάζεται

ακολουθώντας την ίδια αργή και ήπια διαδικασία.

Τέλος, τα ξεχωριστά αποστάγματα αναμειγνύονται σε διαφορετικές αναλογίες.

Στόχος είναι η δημιουργία ενός τσίπουρου με ισορροπημένη γεύση

και σταθερή ποιότητα.

​

Έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια. Τα βαρέλια είναι γαλλικής προέλευσης, χωρητικότητας 225 λίτρων, κάποια καινούργια και κάποια μεταχειρισμένα

δεύτερης και τρίτης οδού, ώστε να διατηρούνται τα στοιχεία του σταφυλιού.

​

Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 12-15°C

(*όχι πολύ κρύο για να μην χάσει τα αρωματικά του στοιχεία)