Plantation Rum Peru 2006 700ml

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• Κατηγορία : Vintage - Limited Edition

• Alc./Vol. : 47,9%

• Προέλευση: Cartavio Rum Company

• Πρώτη ύλη: Μελάσα

• Ζύμωση: 3 ημέρες

• Distillation : Pot Still (John Dore) & Column still

• Έτος Απόσταξης: 2006

• Τροπική παλαίωση: 11 χρόνια σε βαρέλια Bourbon

• Ηπειρωτική παλαίωση : 3 χρόνια σε βαρέλια Ferrand

• Πτητικές ουσίες : 140 g/hL AA

• Εστέρες: 5 g/hL ΑΑ

• Δοσολογία : 8 g/L

• Καραμέλα από ζαχαροκάλαμο E150a (% vol) : μεταξύ 0% και 0,1%

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μύτη : Μαύρη σοκολάτα, ξηροί καρποί, νότες βανίλιας με μερικές ξυλώδεις ανταύγειες, ακολουθούμενες από εσπεριδοειδή και πικάντικες νότες φρούτων του πάθους.

Στόμα : Απαλές, σοκολατένιες νότες ακολουθούμενες από τη φρεσκάδα των εξωτικών φρούτων.

Φινίρισμα: Μακρύ φινίρισμα με νότες αποξηραμένων φρούτων, κανέλας και ξηρών καρπών.