El Ron Prohibido Habanero Rum Solera 12years 700ml

El Ron Prohibido Habanero, ένα premium ρούμι 12 ετών από το Μεξικό με κομψές γευστικές νότες από βανίλια, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

Το ρούμι El Ron Prohibido Habanero , όπως υποδηλώνει το όνομά του, έχει τη δύναμη ενός αιχμηρού, τυπικού μεξικάνικο ρούμι.

Στην πραγματικότητα, αυτό το χειροποίητο ρούμι χαρακτηρίζεται ως habanero, αλλά δεν θυμίζει καυτερή πιπεριά τσίλι.

Η ιστορία αναφέρεται στην αντίσταση του Μεξικού. Μέχρι το 1796 το ρούμι ήταν επίσημα απαγορευμένο στο Μεξικό. Ωστόσο, η απόλαυση αυτού του πρωτοκλασάτου El Ron Prohibido Habanero ήταν ήδη πανταχού παρούσα. 

Επιπλέον, ο καταναλωτής γνώριζε το habanero που αναφέρεται επίσης ως Chinguirito, ένα ποτό που είχε απαγορευτεί από την κυβέρνηση. Η κατανάλωση αυτή απαγορεύτηκε για λόγους υγείας και τιμωρούνταν κατά την κατανάλωση με πρόστιμα ή μαστίγωμα. 

Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το όνομα El Ron Prohibido Habanero από τα ισπανικά στα γερμανικά μεταφράζεται σημαίνει «το απαγορευμένο ή απαγορευμένο ρούμι».    

Το παραδοσιακό αποσταγμένο ρούμι El Ron Prohibido Habanero λαμβάνει τις γευστικές του αποχρώσεις από αποξηραμένα φρούτα, κομψή βανίλια, λεπτή σοκολάτα γάλακτος, βούτυρο και καφέ. 

Σταφίδες, δαμάσκηνα, καρύδια και μια συγκεκριμένη ξύλινη νότα ολοκληρώνουν την υπέροχη γεύση αυτού του πρώτης τάξεως ρούμι και αντικατοπτρίζει την ομορφιά του Μεξικού. Αυτός ο αστερισμός των συστατικών προσφέρει ένα απαλό και μακράς διαρκείας φινίρισμα. 

Μέχρι το 1700 περίπου, το ρούμι ήταν γνωστό στα εστιατόρια ως Chinguirito και περιγράφει ειδικά αποστάγματα από μεξικάνικο ζαχαροκάλαμο. Αποθηκεύτηκε για αποστολή, κυρίως στην Ισπανία, σε πρώην βαρέλια γλυκού κρασιού που είχαν επιτακτικό αντίκτυπο στο άρωμα του γλυκού ρούμι. 

Το ρούμι El Ron Prohibido Habanero με βάση τη μελάσα ζυμώνεται αρχικά με χυμό ζαχαροκάλαμου και στη συνέχεια αποστάζεται. Η μελάσα είναι ένα σκούρο, παχύρρευστο και κολλώδες υποπροϊόν της παραγωγής επιτραπέζιας ζάχαρης. 

Αυτό το σκούρο καφέ habanero 12 ετών παλαιώνεται με τη μέθοδο Solera, πράγμα που σημαίνει συγκεκριμένα ότι τουλάχιστον μια ορισμένη ποσότητα ρούμι έχει ωριμότητα τουλάχιστον 12 ετών.

Σήμερα μια ελκυστική πινελιά γλυκού σταφιδικού κρασιού καθώς και μια έντονη γεύση ξύλου υπάρχει στο ρούμι El Ron Prohibido Habanero. Το μακράς διαρκείας μεταξένιο φινίρισμα παρουσιάζει ακριβώς αυτή τη γεύση και αποδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα αυτού του ρούμι Solera 12 ετών. 

Οι απόλυτοι γνώστες και φίλοι του υψηλής ποιότητας ρούμι απολαμβάνουν αυτό το μεξικάνικο απόσταγμα και πολλοί από αυτούς το απολαμβάνουν αγνό.

Αλλά ακόμη και οι λάτρεις των κοκτέιλ παραμένουν σε καλό δρόμο:

• 6 cl Ron Prohibido Habanero Rum
• 2,5 cl Martini Gran Lusso
• 0,75 cl Amaro Averna
• 2 παύλα Fee Brothers bitters of Walnut

Αυτά τα συστατικά μαζί με θρυμματισμένο πάγο υπόσχονται ένα «Manhattan en forma de Felipe v», που ταιριάζει ιδανικά στην εποχή του φθινοπώρου. Γαρνίρουμε με σύκα και μαύρη σοκολάτα για οπτικά ερεθίσματα. 

Συνοψίζοντας, αυτό το ρούμι El Ron Prohibido Habanero παρουσιάζει μια αρμονία από ξύλο, βανίλια, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα. Το μακρύ φινίρισμά του δίνει στο Rum πλήρες άρωμα και αντανακλά την ομορφιά του Μεξικού.